台北飯店｜ 米其林主廚打造的地中海風味料理—BeGood（寒居酒店2F）

入住寒居以後另一個重要行程是期盼已久的晚餐約會，那來另外寫一篇專屬食記吧～

BeGood餐廳位於寒居的二樓，從上篇飯店開箱文末處可看到竹林裝置處能夠走上樓梯，猶如通往另一個不同目的的通道。餐廳結合咖啡館與烘焙坊，供應訪客的早餐以外，也全日供應地中海風格料理、麵包甜點與輕食，也有果汁果昔等飲品，內用外帶皆可。

很喜歡入口處的咖啡吧台，圓弧形的燈箱帶點美式電影的復古感。

我們的晚餐與隔日的早餐都在這裡享用，夜晚與白天的氛圍截然不同，晚上充滿舒適的休閒情調，白天則有絕佳的採光，有許多商務旅行的房客也會在這裡面對落地窗辦公。

身為老饕的先生，充滿期待進入餐廳享用晚餐，因為這是由米其林星廚林明健打造的地中海風格料理，踏進圓弧形拱門，十足像是踏入異國旅行的新鮮感。

米其林星級主廚林明健擅長運用香草香料，結合多國料理特色的活力餐點。最特別的是引入西班牙烤箱的直火碳烤，讓餐點充滿迷人的煙燻香氣！

來看看這晚享用的餐點吧：Ｄ

前菜先點了這道—黑松露、起司與伊比利火腿！一塊塊適合入口的尺寸是最棒的Side dish（我也是伊比利火腿愛好者）

烤薄餅，這道是我最愛之一……一上來的時候就可以聞到烤薄餅陣陣的香氣，直火烤箱真的有點厲害。

但更厲害的是旁邊的醬料，通常是薄餅配一款醬料，三款都霸氣的給他點下去！分別是鷹嘴豆泥醬、和羊綠咖哩、番茄洋菇醬。實在難以挑選出最喜歡的醬料，因為三種都、好、好、吃！好吃到希望能夠在超市上市（？）我會整罐買回家，配麵包感覺也超級讚……推薦如果是聚餐多人分食，多點幾種醬料吃吃看，口味很特別又美味順口，吃起來也不會很有負擔感。

分別挖出一勺勺來搭配薄餅，因為點了三款醬所以其實吃不太完ＸＤ但即使薄餅已經完食，我們還是捨不得讓醬料被收走，一直保留到主食還一口一口的搭配。

炭烤抱子甘藍、哈里薩辣醬、菲塔起司、鷹嘴豆。

一道在歐洲時常吃到，但在台灣不好入手也不易料理（對我來說）的抱子甘藍！在英國唸書時非常喜歡買抱子甘藍，因為不貴又方便料理，但不擅長料理的我常常不知道怎麼調味比較好，沒有拿捏好容易讓抱子甘藍有點苦味。這道料理只有甘藍的香甜味，推薦給喜歡蔬菜的人。

白酒煮藍淡菜、西班牙臘腸、甜玉米、法式酸奶。

一起去過巴黎旅行的夫妻檔我倆，一吃下去就說「這是法國旅行的回憶～～～」沒錯，在巴黎時常能吃到淡菜料理，但在台灣的機會較少。但在法國吃的淡菜通常會搭配味道比較濃厚的醬汁，也常常會搭配薯條等炸物，一開始吃得很爽快但容易膩，這道搭配了法式酸奶，吃起來爽口又不油膩。

主食是炭烤伊比利帶骨豬排、綜合野菇、青蘋果沙拉、辣味番茄醬，看了前面澎湃的餐點，可以猜到吃到此刻的我們已經有點飽了…

不過多汁的帶骨豬排搭配那個炭烤香氣，口感軟嫩而且不會油膩，還是輕鬆地完食。

能讓不喜甜食的先生的聖代（帕妃）真不簡單，讓他拿出手機拍了好幾張照，得到了大力讚賞，還說要拍照回去給女兒看（女兒會氣瘋）

自製的白葡萄醬、紅酒果凍、Cream cheese與法式鮮奶油冰淇淋、香料餅乾碎增添口感。服務人員推薦我們兩種吃法——先把蓋著的餅乾拿起來，搭配著冰淇淋享用；或是用一旁的長湯匙，由下往上每一層一起吃，精緻而充滿層次的口感，這樣有著滿滿驚喜的享用過程應該就是聖代大受歡迎的原因吧：）

愛喝酒的我們不免點了幾杯調酒B-) 飲品種類相當豐富，有經典雞尾酒、啤酒、精釀啤酒、紅白酒威士忌等，不喝酒的話也有無酒精調酒、果汁果昔與茶品。

接著隔日的早餐也是在二樓享用，早上灑落的陽光搭配窗外綠意盎然的街景，迎接嶄新的早晨。

早餐是semi buffet的用餐方式，點選主食後可以再於buffet區自行取用，主食待會介紹，但buffet的餐點、麵包、飲品類也是應有盡有毫不馬虎。

油封鴨腿班尼迪克蛋，如果說brunch的不敗寶座一定有班尼迪克蛋吧！

上面的荷蘭醬配上的是少見的油封鴨腿，美麗的外觀搭配紮實的口感，酸甜爽口的醬料配上鴨腿，吃起來相當有飽足感。

早餐義大利麵！特別命名為早餐的義大利麵，口味也是較為清爽不油膩，適合在早午餐時刻享用的口味，我個人超愛這道，希望早餐店也能販售（？）

雞蛋仔配炸雞，與高麗菜沙拉。

在這邊的每一道料理真的都充滿驚喜感，吃到雞蛋仔配炸雞還是第一次！喜歡炸物的朋友一定會吃得很開心，配上旁邊的醬料更是一口接一口啦。

特別想說明一下，如果沒有住宿，也可以直接預定用餐（資訊下收）入住的同時能夠享有米其林水準的餐廳，非常值得，菜色也十分驚豔！下次也想約三五好友一起在這邊聚餐：）

 

BeGood Bakery | Cafe | Restaurant

地址:台北市中山區松江路 116 號 2 樓 電話:(02)2564-3577

營業時間:
早餐 07:00-10:00
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:30-21:30
咖啡館 10:00-21:30
烘焙坊 10:00-20:00