埔里兩天一夜的旅行享受到了包棟住宿與特色鍋物之外，在這趟短暫的旅程中還有另個亮點，就是在包棟民宿的夜晚享受美食，享受了來自台中的到府私廚料理——潘金蓮武大郎。
結合法餐精神的台味料理
這晚主廚在這裡大展身手的開放式廚房，也是另一篇有介紹的希爾拉Villa包棟民宿（連結）以前和朋友去露營車營地過夜時，也曾經叫過外燴餐點，不過因為是外燴的緣故，基本上都已料理完成，直接送到營地供大家享用。
但這次最特別也最期待的一點，更是私廚獨特的魅力，是可以親眼見到主廚實際在這個漂亮的廚房為大家料理，身為一個料理苦手的我，以及我們家負責擔當主廚的先生，都相當期待可以看到主廚料理的過程！
主廚來自餐飲家族，也曾前往美食之都—法國里昂親自學習法餐，回到台灣後，傳承了家族的餐飲精神，再加上在法國學習的經驗，於是有了「潘金蓮武大郎」，這樣融合台灣菜與法國菜的創新結合。
潘金蓮武大郎除了是一間在台中的餐廳外，也同時是私廚料理、也提供外燴餐點，富有多種形式與風格來呈現出他們多變而融合的精神，呈現方式相當活潑，也讓喜歡美食的老饕能夠以不同的方式體驗到他們的料理。以台式料理為基礎，融合法餐技法，打造出有深度又不失溫度的菜色。
看著主廚俐落而輕巧的料理，是一件非常享受又有樂趣的過程。
對製作料理沒什麼研究的我，也不拿手任何烹飪的技巧，倒是非常喜歡看料理節目，像是前陣子很紅的實境節目黑白大廚，我最喜歡的part——應該是主廚在料理上桌前，用小小的食材或是醬料，做餐點的最後妝點；對我這個觀眾來說，就像看到一個藝術家經歷了認真的創作後，最後收尾的完美下筆。
這次的私廚體驗，可以跳脫螢幕，不只是觀眾還可以當那個親自吃下口的美食家，真的太讓人期待了，晚餐前在民宿裡聞到陣陣的香氣，以及主廚認真的身影，這也是私廚最有樂趣的環節之一了吧。
充滿特色與靈感的菜色
滿滿的料理～每道菜都華麗的登場，原本的長桌搖身一變，充滿了美味的手作料理！每一道都是一齣戲，背後也都有許多有趣的小巧思與特色。私廚料理也可以依照客人的需求做討論，可以是精緻的小餐點，也能是多人享用的大拼盤，這次人數較多，所以主廚特別做了適合大家人數的份量，大家坐在餐桌前享用聊天好像過年ＸＤ
派對與聚餐不能少的finger food！將傳統的鳳梨蝦球轉換為這道「白蝦／鳳梨／油蔥」討喜又好入口的尺寸與口感，大人喜歡，我們身旁的小朋友更是超愛的一口接一口。
「鮭魚／焦糖／吐司」如外表看起來清爽而充滿層次的開胃小點！
滿桌料理當然少不了熱騰騰的湯品！看起來像南瓜濃湯的「紅茶／老母雞／野菇」，其實是香濃的老母雞熬製而成，配上香酥的金針菇，即是在夏天吃也非常的合適。
招牌菜「芋泥鴨雞翅」，炸鴨肉中塞滿了鬆軟卻紮實的香甜芋泥，帶有辦桌菜台味與法式料理常見的鴨肉結合，雖然是炸物但不油膩，一上桌就被掃光的一道料理。
「赤蔥／地瓜／莓果」主廚說這可能是我們吃過最嫩的鴨胸！而且是熟成的，軟嫩的恰到好處，配上莓果醬非常的解膩細緻！說到鴨胸也是我個人在法國旅行的代表回憶之一，吃到這道鴨胸真的有夢回法國旅行的感覺…。
甜點是手作磅蛋糕配上桂花烏龍冰淇淋，我一直對茶味的甜品與冰品情有獨裝，上面的冰淇淋茶香味十足，好希望可以單點這道搭配咖啡來場下午茶！
收費標準與餐廳資訊
當初發在IG限動的時候就被好幾位朋友私訊價格，下面一併附上，都可以跟他們私訊詢問～
可以在包棟民宿裡直接從製作料理部分就開始欣賞，然後完整的在民宿裡享用一整桌料理，對於有一群朋友或是帶著小朋友的組合真的很不錯，分享給有興趣的大家！
1. 到府私廚套餐一人2,500元，服務費20%（包含車資）。
2. 店內用餐一人1,600元起。
3. 外燴活動：有最低消費金額。
